- Crêpes aux bananes -
Ingrédients:
2 oeufs
1 banane écrasée
1/2 tasse de yogourt à la vanille méditerranée 8%
3/4 tasse de céréales croustillantes pomme et cannelle Heinz
1 tasse de farine
lait 3.25% en quantité suffisante
beurre en quantité suffisante
Mode de préparation:
1. Dans un bol mélanger ensemble au fouet, les oeufs, la banane, le yogourt, les céréales et la farine. La consistance sera très épaisse, mais ça évite que la farine fasse des grumeaux.
2. Ajouter du lait pour obtenir la consistance désirée (de type peinture, ça vous aide?)
3. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire cuire à feu moyen
** Mes enfants adorent manger ça le matin, je fais des toutes petites crêpes et je congèle les restants dans des sacs ziplocs avec du papier ciré entre chaque crêpe.
- Crêpes aux bleuets -
Ingrédients:
2 oeufs
1 tasse de bleuets surgelés (ne pas dégeler)
1/2 tasse de yogourt à la vanille méditerranée 8%
3/4 tasse de céréales croustillantes aux petits fruits Heinz
1 tasse de farine
lait 3.25% en quantité suffisante
beurre en quantité suffisante
Mode de préparation:
1. Dans un bol mélanger ensemble au fouet, les oeufs, le yogourt, les céréales et la farine. La consistance sera très épaisse, mais ça évite que la farine fasse des grumeaux.
2. Ajouter du lait pour obtenir la consistance désirée (de type peinture, ça vous aide?)
3. Ajouter les bleuets et ne pas trop brasser
4. Faire fondre du beurre dans une poêle et faire cuire à feu moyen
- Pain doré aux bananes -
Ingrédients:
1 pain aux bananes cuit dans un moule à pain, tranché épais
5 oeufs
3/4 tasse de lait
Mode préparation:
1. Battre ensemble les oeufs et le lait
2. Tremper le pain aux bananes dans le mélange (attention il deviendra mou!)
3. Faire cuire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré de chaque côté
** Vous pouvez servir ce pain doré avec du yogourt méditerranée à la vanille 8% au lieu de la crème fouettée ou du sirop d'érable.
** Il est possible de faire ce pain doré avec du pain aux dattes, n'importe quel pain aux fruits ou du pain régulier
**Ajouter du fromage rappé entre 2 tranches de pain doré et faites-en un grill-cheeze nouveau genre!
- Pain santé à la machine à pain -
Ingrédients:
1 tasse d'eau tiède
2 c. soupe de mélasse
1 c. soupe d'huile d'olive
1 c. thé de sel
2 tasses de farine de blé entier
1/3 tasse de son de blé (ou de farine de sarrasin)
2/3 tasse de céréales pour bébé
1 c. soupe de graines de sésame grillées moulues
1 c. soupe de graines de lin moulues
1 c. soupe de graines de tournesol (ou graines de citrouille)
1/2 tasse de fruits séchés (raisins, canneberges, abricots coupés en morceaux, dattes coupées en morceaux, bleuts, etc.)
2 c. thé de levure
Mode de préparation:
1. Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la machine à pain
2. Mettre la machine au mode Pain de blé entier, Pain de 1.5kg, Croûte pâle.
** Ce pain est très massif et ne lève pas beaucoup (surtout si on utilise de la farine de sarrasin). La croûte sera foncée à cause de la mélasse. Il est riche en fer, en fibre et en calcium.
** Quand mon fils a eu des crises de refus de manger et qu'il acceptait seulement le pain. Ce pain nous a sauvé. Avec une tranche de fromage ça faisait un super bon repas.
** Bon en pain doré également.
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