Si vos bleuets verdissent dans certaines préparation de gâteau, muffins ou biscuits, c'est à cause du bicarbonate de soude (petite vache). Une réaction chimique entre les deux fait oxyder les bleuets. Pour une plus belle couleur dans vos préparations et que vos bleuets restent bien mauves, remplacer le bicarbonate de soude par la même quantité de poudre à pâte.
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