Soirée de fille

Pour moi l'alimentation est un plaisir et depuis que mes enfants sont nés, je m'offre parfois certaine soirée de fille côté bouffe. Quand mon chum s'absente pour la soirée, j'adore, une fois les enfants couchés, me préparer une fondue, installer le tout sur ma table de salon et manger ma fondue accompagnée d'un verre de vin rouge et d'un film de fille. Ces soirées n'ont a mes yeux aucun prix.

Voici les composantes de mon souper de fille pour vous inspirer:
Viande:
Je choisi toujours le boeuf... je trouve que c'est moins compliquer que le poulet.
Bouillon:
Dans le chaudron de mon ''kit'' de fondue, je fais revenir un oignon en quartier. Je déglace ensuite avec du vin rouge et je rempli de bouillon de boeuf. C'est simple et meilleur à mon avis que le bouillon acheté.

Sauces:
Ma sauce préférée est celle au cari et aux olives. Je hache une quinzaine d'olives farcies en petits morceaux. Je les ajoute à 1 c. thé de cari et 1/3 de tasse de mayonnaise. Le mélange paraît bizarre, mais c'est extraordinairement bon!
Je fais aussi la typique sauce 2 c. soupe de sauce chili dans 1/3 tasse de mayonnaise.
Je fais finalement une sauce composée d'1/3 de tasse de mayonnaise, d'une gousse d'ail hachée et de 2 c.soupe de miel.

Accompagnements:
Je sers toujours ma fondue avec des patates marinées et une bonne salade composée de plein de légumes.

Puis évidemment, comme je mange seule, il y a des restants. Je fais donc cuire le reste de la viande dans le bouillon et je conserve ensuite le tout au frigo ainsi jusqu'au lendemain. Le lendemain, je fais cuire des macaronis dans le bouillon restant. Pendant ce temps, je fais revenir des morceaux de poivron rouge, des petits pois, du maïs surgelé et des champignons dans une poêle très chaude. À la fin j'ajoute ma viande a fondue cuite et coupé en lanières. J'ajoute ensuite les macaronis, 1 larme d'huile de sésame, 1 c. soupe de cassonnade et de la sauce soya au goût. Mes enfants raffolent de ce repas.

C'est notre combo maman contente/enfants contents!