Conservation des fines herbes illustrée

Ce n'est pas le pas le premier truc que je donne pour conserver les herbes fraîches, mais celui-ci, juste pour la photo me donne envie d'aller m'acheter des herbes et de les congeler!

En fait c'est simple. On prépare les herbes (lavées, taillées ou enlevées de la tige), on les places dans des cubes à glaçons et on couvre d'huile d'olive. Ricardo fait la même chose avec de l'eau, mais avec l'huile, malgré le gras, on doit gagner côté saveur. L'huile doit prendre le parfum en plus de permettre une conservation magnifique des herbes, de conserver le vert franc d'origine...

De plus, l'huile ne devient pas aussi dure que de l'eau une fois gelée. On gagne donc du temps si l'on veut utiliser les herbes rapidement, sans les faire chauffer. Pour faire une vinaigrette savoureuse, il s'agit d'un truc vraiment intéressant!