Partage de secret

Je dois l'avouer ouvertement, je n'ai jamais aimé le pâté chinois. En premier lieu je suis loin d'être une fan du maïs, puis le mélange un peu mou, ne me réjouit pas particulièrement.

Par contre, depuis que je suis mère, je me dois d'en préparer à l'occasion pour faire plaisirs à ma progéniture.

Je me suis donc lancée, au début de ma maternité dans des expériences plus ou moins réussies de pâté chinois. J'ai ajouté toutes sortes d'ingrédients, j'ai remplacé le maïs par des pois, j'ai remplacé le ketchup par de la sauce demi-glace, mais jamais je ne suis arrivée à séduire mes juges les plus sévères.

Aujourd'hui je suis enfin tomber sur une version gagnante et j'ai envie de la partager avec vous. C'est une charmante combinaison entre le pain de viande et le pâté chinois. Il y a évidemment quelques légumes cachés, et des assaisonnements qui font qu'il est presque qu'agréable pour moi d'en manger.

Vous pouvez donc maintenant trouver sur mon blogue, la recette de MON PATÉ CHINOIS.

Confession #2

Suite à un deuxième (et très violent) épisode de gastro en un mois, j'ai franchis une nouvelle étape dans ma vie de maman. Cette semaine, pas de cuisine, pour éviter une nouvelle propagation virale, j'ai tenté l'inédit et pour la première fois de ma vie j'ai acheté des repas cuisinés en format familial à l'épicerie (et ma carte de crédit n'a pas trop aimé, je dois dire...)

Je dois avouer que je n'ai même pas pris soin de lire les ingrédients! Au menu cette semaine, lasagne, pâté chinois et pizza! Ce soir nous avons essayé le pâté chinois et c'est si merveilleux de ne pas avoir de vaisselle, de ne pas cuisiner et de jouer avec les enfants pendant que ça cuit!

Ça me donne envie de laisser tomber tous mes beaux principes de maman aux fourneaux et de toujours acheter tout fait! (mon porte-feuille n'aimerait vraiment pas, je crois). Cet évènement m'amène à penser que je dois recommencer à me planifier des journées popottes avec des amies-mamans pour remplir à nouveau mon congélateur qui ne contient pour l'instant que du frimas! (je serais d'ailleurs dû pour un dégivrage! Prenez-vous soin de dégivrer vos congélateurs annuellement pour augmenter leur longévité et leur efficacité?)

Mais honnêtement je dois mentionner que ce ''nouveau mode de vie délinquant'' fera peut-être maintenant partie de ma routine familiale, en plus des macaronis au fromage et des oeufs (pour ne pas mentionner l'occasionnelle canne de bines). Ça fait du bien à la maman. Je pourrais même me lancer dans une analyse plus poussée et vous suggérez mes favoris?! Ça me ferait une belle excuse!

Confession #1

Après 10 jours de gastro-débordements infantiles répandus, je dois me confesser. Ce soir pour souper j’ai servi du macaroni au fromage (du Annie’s biologique, blé entier, réduites en sel (si on compare au vrai macaroni Kraft), avec pâtes en forme de lapins et de carottes), des tranches de saucisses (à hot-dog, mais au tofu!) et du brocoli (surgelé, cuit au micro-onde).


La fatigue a raison de mes talents culinaires depuis quelques semaines, et ce soir en regardant mes enfants pousser la nourriture avec leur doigts dans leur bouche pour tenter d’en rentrer plus, j’ai eu l’impression d’abdiquer au rôle maternel qui me tient le plus à cœur, celui de nourricière. (Ouf, dit de cette façon c’est terriblement péjoratif. Mais pour moi une mère, ça cuisine mieux que quiconque, ça a notre santé et notre plaisir gustatif à cœur. Nourrir mes enfants est ma façon préférée de prendre soin d’eux.)

Bref, du simili-junk (parce que je me sentais trop coupable pour le vrai junk!), ils ont mangé pour sauver ma santé. Ils ne seront pas moins intelligents demain et quelques grammes supplémentaire pour cacher les os sous leur peau ne leur ferait assurément pas de tord. N’empêche que j’ai vraiment eu l’impression d’être une maman terrible.