Un livre récemment découvert qui a fait le plaisir de mes yeux et de mes papilles. Je suis très consciente de l'importance environnementale de réduire notre consommation familiale de viande, mais parfois les idées de recettes manque et les papilles de la famille ont de la difficultés à apprécier les saveurs et les textures trop différentes des habitudes quotidiennes.
Ce livre a été une révélation. Les recettes sont soit des classiques revisités, sans viandes, soit des idées géniales de repas simples, mais efficaces. La recette de crêpes à la patate douce gratinées au cheddar fort font le bonheur de mes enfants chaque fois que je les sers.
Un beau livre à se procurer!
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